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使用防腐剂还需要微波杀菌吗?

来源:http://www.sdjnyuehong.com/news/115.html发布时间:2019-07-17

  使用微波杀菌后还需要用防腐剂吗?或都使用防腐剂的情况下微波杀菌有什么用?这是一些客户常有的疑问。这个问题我们看一下山东微波杀菌机厂家的介绍吧!

在使用等量的防腐剂条件下,食品污染越严重,原始菌数越多,防腐效果越差。相关资料显示从微生物的增殖过程来看,开始是缓慢的诱导期,过了诱导期,就急聚进入对数期,增殖非常旺盛。由于食品添加剂的作用和用量在各国都有限制,它通常只是抑制微生物,延长微生物增殖过程中的诱导期。

山东微波杀菌机

如果食品已严重微生物污染,再使用防腐剂也无济于事的。比如山梨酸在食品被微生物严重污染时,山梨酸便成为微生物的营养物质,不仅不能抑制微生物繁殖,反而会加速食品腐败。因此,在使用食品防腐剂时应注意、保持良好的卫生条件,降低食品中的原始菌数。这就需要配备微波杀菌设备对食品本身或包装进行相应的杀菌,尽可能减少食品被微生物污染可能与程度,这一点也是非常重要的。
所以防腐剂和微波杀菌不是两选一问题,而是相互配合,相助相成的措施。
今天小编暂且先和大家聊到这里,希望本编文章能够帮助到您,如果您对此还有疑问,详情请咨询山东微波杀菌机的官网:http://www.sdjnyuehong.com

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