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食品行业采用微波杀菌技术的可取之处!

来源:http://www.sdjnyuehong.com/news/133.html发布时间:2019-09-04

  微波杀菌机就是利用变化的电磁场获得一种新的、在较低温度下杀菌的手段和技术,开创既能杀菌又能保持食品风味和品质的有效杀菌途径。那么食品行业选用微波杀菌技术有哪些可取之处呢?山东微波杀菌机厂家的小编给大家详细的介绍一下吧!
1、时间短、速度快:常规热力杀菌是通过热传导、对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部,往往需较长时间,内部才能达到杀菌温度。微波则利用其透射作用,以热效应和非热效应的共同作用,使物品内外均匀的、迅速升温杀灭细菌。处理时间大大缩短,在强功率密度强度下,甚至只要几秒~数十秒即达到满意效果。

2、工艺先进:微波杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等,只需水、电基本条件即可,对厂房无特殊要求。投资少、见效快。

山东微波杀菌机

3、杀菌均匀彻底:常规热力杀菌是从物料表面开始的,通过热传导,由表及里的渐次加热,内外存在温差梯度,造成内外杀菌效果不一致,愈厚问题就愈突出。为保持食品风味,缩短处理时间,就得提高处理温度换取处理时间的缩短,然而这将使食品表面的色、香、味、形等品质下降。而微波的穿透性,使表面与内部同时受热,保证内外均匀杀菌。
4、易自动化生产:微波设备操作简便,没有热惯性,能根据生产工艺要求实时调控。整条生产线只需1~2名操作工。
今天给大家介绍的内容就到这里了,相信以上的介绍能给大家带来一定的帮助,如果您对文章的内容还有不明白的地方,欢迎大家到山东微波杀菌机的官方网站留言讨论:http://www.sdjnyuehong.com

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