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微波杀菌机发展,下一步要解决的问题有哪些?

来源:http://www.sdjnyuehong.com/news/134.html发布时间:2019-09-09

  微波杀菌机利用其选择透射作用,使食品内外均匀,迅速升温杀灭细菌。处理时间大大缩短,受到了很多食品企业的应用!下面山东微波杀菌机厂家的小编就给大家总结一下微波杀菌机发展,下一步要解决的一些问题!
①加热的不均匀性

食品物料通常含有多种成分,微波的选择性加热会使食品不同部位的温度上升产生差异,导致加热的不均匀性。

山东微波杀菌机

②热能差异
微波加热时,其穿透、吸收、反射、折射会相互影响,会使被加热物体的不同部分产生较大的热能差异。
③棱角效应
微波作为电波的一种,其电场也有尖角集中性即棱角效应(edge effect,也称为边角效应),会使边角处升温过快。微波电场的棱角效应也是导致加热不均的主要原因之一。
本文由山东微波杀菌机的小编进行整理编写,想要了解更多的产品及更详细的精彩内容,请关注我们的官方网站:http://www.sdjnyuehong.com,我们十分感谢您的支持!

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