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五谷杂粮烘焙机的原理

来源:http://www.sdjnyuehong.com/news/29.html发布时间:2018-11-30

五谷杂粮烘焙机

五谷杂粮烘焙机应用于杂粮、黑豆、黄豆,薏米、燕麦片,荞麦豇豆、红豆、绿豆、赤豆等五谷杂粮的烘干,熟化,烘焙。

五谷杂粮烘焙机的原理

微波焙烤是将被加热物料自身作为发热体,微波的焙烤作用能够瞬时深化到物料内部,使物料内外同时受热,不需要热传导的过程,所以温升极快,大大缩短了加热时间,所需时间一般为惯例方法的1/4左右。烘烤和其他食物加工相同,是复杂的物理化学系统,需要有序发生并有适宜的时间/温度条件。微波快速加热会形成焙烤产品的开裂、过度胀大或爆炸。微波加热速度快,物料内部气体(空气)温度急剧上升,因为传质速度慢,受热气体处于高度受压状态,而有胀大的趋势,到达必定的压强时,物料就会发生胀大。

山东微波杀菌机

五谷杂粮烘焙机的特色:

1、能量转换效率高,加热速度快。微波炉自身不发热,而是微波能量穿透物料,使物料内极性分子相互摩擦而产生热量。因而没有能量损耗。

2、膨化作用明显。微波的快速加热作用,使物料内部水分子快速汽化,到达膨化的目的。

3、低温灭菌、营养成分丢失少。微波灭菌是在微波的热效应和非热效应的两层作用下进行的,相比惯例的温度灭菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的灭菌作用。

4、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节,不存在热惯性,可即开即停,简略易控。

综上所述有济南越弘工业微波设备有限公司提供,想了解更多山东微波杀菌机知识,欢迎关注我们的网站:http://www.sdjnyuehong.com谢谢支持!

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