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微波设备的4大主要特点优势

来源:http://www.sdjnyuehong.com/news/47.html发布时间:2019-01-16

微波设备的4大主要特点优势
微波设备使用磁控管,经过磁控管把电能转换为微波能。磁控管有脉冲磁控管和接连磁控管两种。微波设备中使用的是接连波磁控管。微波的传播速度接近光速,它在传播过程中能够发生反射和折射它有三个与加热相关的重要特性。因此,常用绝缘材料制作盛料盘,而不影响加热效果。微波遇到含水或含脂肪的物料,能够被很多吸收,并转化为热能。

1.节约能源:惯例热力灭菌往往在环境及设备上存在热损失,而微波是直接对食物进行效果处理,因而没有额定的热能损耗。比较而言,一般可节电30-50%。

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2.均匀完全:惯例热力灭菌是从物料外表开始,然后经过热传导传至内部。存在内外温差。为了坚持食物风味,缩短处理时间,往往食物内部没有达到足够温度而影响灭菌效果。由于微波具有穿透效果,对食物进行整体处理时,外表和内部都同时受到效果,所以消毒灭菌均匀、完全。
3.便于操控:微波食物灭菌处理,设备能即开即用,没有惯例热力灭菌的热惯性,操作灵敏方便,微波功率能从零到额定功率接连可调、传输速度从零开始接连调整,便于操控。

4.设备简单,工艺先进:与惯例消毒灭菌比较,微波设备不需要锅炉、杂乱的管道体系、煤场和运送车辆等,只需具备水、电基本条件即可。

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